Asterix und Obelix

Hej meine Lieben, kurz vor Mitternacht poste ich euch noch das Faschingskostüm von Leo und Philipp. Druckfrisch sozusagen…
Giusto prima di mezzanotte vi presento il look carnevale di Leo e Philipp.

Wie Asterix entstanden ist könnt ihr HIER nachlesen.
Per Asterix abbiamo preso il costume dell’anno scorso. Lo trovate QUÀ. 

Leo als Obelix…
Leo vestito da Obelix…

Philipp als Asterix…gemein gefährlich!
Philipp vestito da Asterix…

Den Hinkelstein haben wir aus Pappmaché gemacht.

by Werkstatt-officona04

Apfel Honig Smoothies Mela miele

Smoothies sind Fruchtgetränke bei denen Fruchtmark oder Fruchtpüree je nach Rezept mit Säften oder Joghurt gemischt wird, um eine cremige und sämige Konsistenz zu erhalten. Hier unser erstes Smoothiesrezept mit Apfel und Honig.
Ecco a voi una ricetta vitaminica e golosa, smoothies alla mela e al miele.

Zutaten
200ml Naturjoghurt
1 Apfel
1/2 Vanilleschote
3EL dünnflüssiger Honig (Akazienhonig)
50ml Wasser
Ingredienti
200ml jogurt naturale
1 mela
1/2 di baccello di vaniglia
3 cucch. di miele
50ml acqua

Das Rezept habe ich aus dem Buch Smoothies von Eliq Maranik. Das Buch stellt Rezepte für jeden Geschmack vor: Frucht- und Beerensmoothies, Joghurt- und Frühstückssmoothies, Gemüsesmoothies, Dessertsmoothies sowie Obst- und Beerencocktails.
La ricetta l’ho trovata sul libro Smoothies di Eliq Maranik.

Den Apfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herausschaben und 2-3 Minuten in einem kleinen Topf zusammen mit der ausgeschabten Hülle und den Apfelstücken in 50 ml Wasser kochen. Den Honig unterrühren, die Vanilleschote entfernen und die Mischung abkühlen lassen.
Alle Zutaten bis zur gewünschten Sämigkeit mixen und gekühlt servieren mit einem Blatt Minze. Schmeckt herrlich erfrischend…
Lavate e sbucciate la mela e tagliate il tutto a dadini piccoli. Raschiare i semi dal baccello di vaniglia e metterli in un pentolino insieme al baccello, i dadini di mela e l’acqua. Riscaldare delicatamente, mescolando di tanto in tanto, aggiungere il miele,poi togliere il baccello di vaniglia. Far raffreddare.
Metteteli nel boccale del frullatore, aggiungete lo yogurt e frullate. Lasciate raffreddare in frigo per quindici minuti. Decorate con foglioline di menta fresca.

Habt noch einen schönen Abend! Helene

Valentinstag- Piep, piep, piep, ich hab dich lieb!

Erinnert ihr euch an unsere Valentins-Milchtüte vom letzten Jahr? Dieses Jahr gibt es die Milchtüte mit dem “Piep, piep, piep- ich hab dich lieb”-Spruch!
Avete in mente l’impacchettaura per San Valentino dell’anno scorso? Anche quest’anno ho fatto i contenitori di latte con una grafica divertente. Un’uccellino sussura all’altro “piep, piep, pie, ti voglio bene!”

Die Vorlage zur Milchtütenbox habe ich auf dem Blog confettisunshine.com von Sara gefunden. Die Vogelgrafik hab ich selbst entworfen, den Text habe ich auf einer Karte entdeckt.
Il prestampo per il contenitore di latte l’ho trovato sul blog confettisunshine.com di Sara. Trovate idee di impacchettature di tutti i tipi.

Auf der Rückseite habe ich ein kreisrundes Sichtfenster ausgeschnitten, damit der Inhalt einsehbar ist. Zum Valentinstag gibt es kirschrote Schokoherzen, was denn sonst?
Sul retro ho predisposto una finestrella circolare, per intravedere la sorpresa…

by Helene

Valentinstag Herzen Cuori San Valentino

Hej meine Lieben, am Freitag 14. Februar ist Valentinstag- der Tag der Liebenden. Wir feiern es als unseren “ich hab dich lieb”-Tag. Ich habe für meine drei Männer Herzen vorbereitet.
Cari miei, venerdí 14. febbraio si festeggia San Valentino, una giornata dedicata agli innamorati. In famiglia lo festeggiamo come giornata del volersi bene, per cui ne approffitano tutti. Non solo il marito, ma anche i figli ricevono un segno di cuore. 

Ich habe die Herzen in rot, grün und schwarz ausgedruckt und auf einem Zahnstocher geklebt. Am schönsten finde ich die schwarze Ausgabe gefallen. Für das Foto ist der Apfelkuchen “Probe gestanden”, am Freitag werde ich Muffins dazu backen.
Ho stampato i cuoricini in rosso, verde e nero e poi gli ho incollati su degli stuzzicadenti. Di piú mi é piaciuta la versione nera.

Ich hab euch welche zum Ausdrucken vorbereitet!
Ecco a voi cuoricini per San Valentino!

By Helene

Zimtschnecken

Hej meine Lieben, Clara vom Blog tastesheriff.com hat zum Zimtschnecken backen aufgerufen! Da lassen wir uns nicht zweimal bitten…

Das Rezept haben wir im Backbuch Keks, Kuchen & Co aus dem Dorling Kindersley Verlag gefunden. Tolles Buch mit einfachen, leckeren Rezepten für Muffins, Cookies, Cupcakes oder Brownies und mit schönen Bildern, die die Lust aufs Backen wecken.

Zutaten
250g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
90g Butter, in kleinen Stücken
175ml Milch

Für die Füllung
60g Butter
2EL Farinazucker
1 TL gemahlener Zimt
Für den Guss
60g Puderzucker, gesiebt
2 TL kochendes Wasser

Den Backofen auf 210°C vorheizen und ein Backblech leicht einfetten. Das Mehl mit dem Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben. Die Butter hinzufügen und mit den Fingerspitzen mit dem Mehl verkneten. Eine Mulde in die Mitte drücken, den größten Teil der Milch hineingießen und die Zutaten vorsichtig mit einem breiten Messer zu einem weichen Teig verarbeiten. Gegeben falls noch etwas Milch hinzufügen. Den Teig kurz auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche kneten, bis er glatt ist, und anschließend zu einem 5mm dicken Rechteck ausrollen.
Die Zutaten für die Füllung in einer Rührschüssel mit dem Handmixer zu einer lockeren Masse aufschlagen und gleichmäßig auf den Teig verstreichen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und mit einem Scharfen Messer in zwölf 2cm dicke Stücke schneiden.

Die Schnecken mit der Schnittfläche nach oben (wichtig- sonst kommt die Schneckenform nicht zustande!) dicht an dicht auf das Backblech legen und 12 Minuten goldbraun backen. Für den Guss den Puderzucker in einer kleinen Schüssel mit dem Wasser glatt rühren. Anschließend etwas abkühlen lassen und mit dem Puderzuckerguss bestreichen.

Habt noch einen schönen Tag!
Helene

Limited edition IKEA BRÅKIG 2014

Seit 1.Februar 2014 gibt es bei IKEA die limitierte BRÅKIG Kollektion. Das Wort kommt aus dem Schwedischen und bedeutet rebellisch. Der Garderobenständer gehört seit vergangenem Freitag uns!
Da febbraio in negozio IKEA trovate BRÅKIG 2014, la nuova collezione limitata di IKEA. Una collezione fresca, grafica e colorata, il risultato di una collaborazione tra IKEA e la comunità creativa ArtRebels. Abbiamo preso il guardaroba. 

Passend zum Garderobenständer habe ich mir zwei T-shirts bei COS gekauft. Die Tasche ist von Rossobourdaux in Bozen, Rauschertorgasse. Das Foulard von Maison Scotch findet ihr bei New Sport System in Bozen.
Un guardaroba “vive” di vestiti. Per quello ho preso due magliette al COS, uno dei miei negozi preferiti. La borsa la trovate nel negozio Rossobordeaux in Via della Roccia a Bolzano.

Hier ein Bild der aktuellen IKEA BRÅKIG 2014 limited edition.

Shopping by Helene

T-Shirt Jakob Maglietta

Leos Freund Jakob hat einen netten Hund namens Vasco. Deshalb haben wir für Jakobs Geburtstag ein Langarm-Shirt mit Vasco gemacht.
Jakob, un caro amico di Leo, ha un cane che si chiama Vasco. Non ho idea da dove provenga il nome- sicuramente non assomiglia al mitico Vasco Rossi, ne canta come lui. Visto che Jakob ama tanto il suo cane, per il suo compleanno abbiamo fatto un’applicazione su maglietta con il disegno di Vasco.

Die Figur des Hundes habe ich auf Flockfolie vorgezeichnet, ausgeschnitten und aufgebügelt. Die genaue Anleitung findet ihr HIER in meinem Eintrag.
Il disegno del cane va disegnato su carta felpata speciale (Flockfolie), che ho ordinato su amazon.de. Si applica poi con il ferro da stiro. L’istruzione passo per passo la trovate QUÀ.

Viel Spaß beim Nachmachen!
Helene & Co

Buchteln

Schnee, Regen, graue Wintertage und vor allem schlechtes Wochenendwetter! Alternativprogramm zum Schneevergnügen: Samstag Nachmittag Schwimmbadvergnügen Acquarena Brixen mit vier aufgeweckten Kids und zur Erholung gemütlicher, entspannter, lärmfreier Sonntag zu Hause mit dicker Trinkschokolade und leckeren Buchteln!
Schwiegermutter Renate backt die besten Buchteln, da kommt keiner ran. Aber…, die Buchteln meiner drei Männer schmecken auch extrem gut!!!

 

Buchteln sind eine typische Südtiroler Süßspeise- unser Rezept stammt aus dem Buch “So backt Südtirol”.

Zutaten (für 4 Personen, ergibt 12 kleine Buchteln)
25g Hefe
40g Zucker
100ml Milch
2 Eier
1 Pkg. Vanillezucker
1 TL Orangenschale gerieben
2 El Rum
300g Mehl
40g Butter, zerlassen
1 Prise Salz

Zudem: Marillen- oder Himbeermarmelade, Vanillecreme oder Schokoladecreme zum Füllen der Buchteln; Butter, zerlassen, zum Bestreichen der Buchteln; Staubzucker zum Bestreuen.
Nachdem wie alle vier Buchteln lieben, bereiten wir die dreifache Menge der obengenannten Rezeptmenge zu. Die Dinger schmecken zum Frühstück, als Jause, zum “Mittagscaffettino”, zur Nachmittagstrinkschokolade und als Nachtisch zum Abendbrot.

Zubereitung des Hefeteiges
Für das Dampfl die zerbröckelte Hefe und den Zucker mit der lauwarmen Milch vermischen und für 15 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort aufgehen lassen. Nun Eier, Vanillezucker, Orangenschale und Rum vermischen und leicht erwärmen.
Mehl, Dampfl und Eiergemisch vermischen. Die zerlassene Butter und das Salz dazugeben und den Teig gut durchkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort weitere 15 Minuten ruhen lassen.

Nun geht es an die Formgebung. Habt ihr euch nie gefragt, wie diese Form zustande kommt?
Zuerst den Teig 1cm dick ausrollen. Nun mit einem Ausstecher (ca. 6cm Durchmesser) Kreise ausstechen und mit einem Esslöffel mittig mit Marmelade (Vanillecreme, Schokoladecreme) bestreichen und gut verschließen.

 
Nun mit der Verschlussstelle nach unten nebeneinander schichten.

Mit flüssiger Butter bestreichen, mit einem Tuch abdecken und nochmals an einem warmen Ort 15 Minuten aufgehen lassen.

Backofen auf 180° vorheizen und für ca. 30 Minuten backen.
…mit Vanillecreme

…mit Schokocreme

Mhmhmhmhmh…ein Hochgenuss an verschneiten und verregneten Wintertagen!
by Harald, Leo und Philipp

 

Fenchel Ziegenkäse Salat Insalata finocchi melograno caprino

Hej ihr Lieben, Fenchel als Wintersalat ist unser absoluter Favorit. Den Orangen-Fenchelsalat haben wir euch bereits vorgestellt, heute gibt es das Rezept zum Fenchel Granatapfel Ziegenkäse Salat dazu!
Ciao cari, oggi vi faccio vedere l’insalata ai finocchi melograno e caprino- un piatto invernale grazie agli ingredienti di stagione.

Entdeckte habe ich das Rezept auf dem Blog fotofornelli!
La ricetta l’ho trovata sul blog fotofornelli!

Zutaten für 4 Personen
die Körner eines 1/2 Granatapfels
2 Fenchel
Fenchelgrün
2 Esslöffel gehackte Petersilie
100 g Ziegenkäse (alternativ Feta)
Saft einer Zitrone
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Ingredienti per 4 persone
i chicchi di 1/2 melagrana
2 finocchi
ciuffi verdi di finocchio
2 cucchiai di prezzemolo tritato
100 gr di caprino fresco (o feta)
il succo di 1 limone
olio d’oliva
sale e pepe

Den Fenchel waschen und in sehr feine Scheiben schneiden bzw. hobeln. In einer Schüssel das Öl mit dem Saft der Zitrone, dem Salz und Pfeffer gut durchmischen. Die Fenchelscheiben, die Körner des Granatapfels, das Fenchelgrün und die zerhackte Petersilie dazu geben und gründlich vermengen. Kurz ziehen lassen. Auf die einzelnen Teller verteilen und mit dem Ziegenkäse garnieren.
Lavare e mondare i finocchi e tagliarli a fettine molto sottili. In una scodella, mischiare olio d’oliva, succo di limone, sale e pepe. Aggiungere le fettine di finocchi, i chicci di melagrana e le erbe aromatiche e mescolare bene. Aggiungere il caprino in fiocchi e servire subito.

Bon appétit! by Helene

Heimkino Leo Cinema

Kürzlich feierten wir Leos Geburtstag mit seinen Freunden mit Heimkino!
Recentemente abbiamo festeggiato il compleanno di Leo con i suoi amici con home-cinema.

Den Kindern standen drei Filme zur Auswahl, nämlich “Die kleinen Bankräuber”, “Mein Name ist Eugen” und “Das Gespenst von Canterville”. Die Wahl viel mit einer Stimme mehr auf den Film “Die kleinen Bankräuber”!
I bambini hanno potuto scegliere tra tre film. Alle fine hanno votato in piú per il film “ I piccoli rapinatori”.

 

Was gehört zu coolem Heimkino?
- Ein richtig lustiger Film mit Beamer auf große Leinwand projeziert
- die originale Kinoeintrittskarte zum Abreißen
- jede Menge Pop Corn, süß oder gesalzen
Ingredienti per un home cinema con bambini?
- un bel film in dvd adatto all’etá dei bambini, da scegliere rigorosamente insieme
- biglietto d’ingresso al cinema
- pop corn come se piovesse, dolci o salati

 
Eintrittskarte zu Leos Heimkino
Biglietto d’ingresso al cinema Leo

Was darf es sein junger Herr? Pop Corn süß oder lieber salzig?
Preferisce Pop Corn dolci o quelli salati?

Definitiv unterschätzt habe ich den Bedarf an Pop Corn Menge. Als Empfehlung für ein nächstes Mal gilt: Davon könnt ihr nieeeee genug vorbereiten!
Per la prossimo volta faró il doppio di quantitá di Pop Corn. Non ho idea dove siano finiti…

In den nächsten Wochen poste ich euch ein Rezept für karamellisierte Pop Corn. Dort füge ich euch dann die Vorlage zu der Pop Corn Tüte ohne Text bei.
Prossimamente vi faró vedere una ricetta speciale per Pop Corn dolci.

Es hat allen Spaß gemacht und….wir Eltern hatten nach getaner Vorbereitungszeit eine ziemlich entspannte Geburtstagsfeier!
Ci siamo divertiti tutti!
by Harald & Helene

Mandarinen Avocado Rauke Salat Insalata mandarini avocado rucola

Kürzlich waren Betty, Alex und … zu Besuch, da haben wir ein neues Rezept für einen Wintersalat ausprobiert, nämlich Mandarinen Avocado Raukesalat.
Recentemente Betty, Alex e… erano ospiti a casa nostra. Come antipasto abbiamo servito un’insalata ai mandarini, avocado e rucola.

 

Das Rezept habe ich auf dem Blog farmonplate.com von Anup und Medha entdeckt. Ihr findet dort leckere, gesunde Rezepte und wunderschöne, inspirierende Fotos!
La ricetta l’ho trovata sul meraviglioso blog farmonplate.com di Anup e Medha. Troverete ricette piene di gusto, di vita e di colore!

Zutaten
1 Avocado geschält und in dünne Stücke geschnitten
2 Mandarinen geschält und längs geschnitten
eine Handvoll Rauke
etwas Basilikum und Minze
Ziegenkäse
Granatapfelkerne
für die Vinaigrette: 2 EL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, 1 EL Honig, 1/4 TL Salz und Pfeffer

Ingredienti
1 avocado pelato e tagliato in fette sottili
2 mandarini pelati e tagliati a fette sottili
una mano di rucola
basilico e menta
formaggio di capra
cicchi di melograno
per la vinaigrette: 2 cucch. di succo al limone, 2 cucch. di olio d’oliva, 1 cucch. di miele, sale e pepe

Legt die Rauke mit dem Basilikum und der Minze, den Avocadostücken und den Mandarinenschnitten auf die Teller.
Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer in einen Behälter mit Verschluss geben und gut durchschütteln. Über den Salat geben und kurz durchmischen. Mit Ziegenkäse (den habe ich leider vergessen dazu zu geben!!!) und Granatapfelkernen garnieren. Et voilá!
Nel piatto da portare disponete la rucola lavata, le fette di avocado, le mandarini fettate assieme al basilico e la menta. Versate il limone, l'olio, il miele, il sale e il pepe in un vasetto con un coperchio e mescolate bene tutto, scuotendo il vasetto. Irrorate l’insalata con l’emulsione di olio e guarnite con il formaggio di capra (che io purtroppo mi ero dimenticata di mettere!!!) e i cicchi di melograno e servite. Et voilá!

Bon appétit!
by Helene

Wochenende in Gsies Fine settimana in Casies

Traumhaftes Wochenende im Gsiesertal…
Fine settimana stupendo in Valle di Casies…

Das Gsieser Tal ist ein Seitental des Pustertales zwischen den Ausläufern der Rieserfernergruppe und den Defreggeralpen. Das 20 km lange Tal zweigt bei Welsberg gegen Norden und führt durch das weite Tal, vorbei an den Ortschaften Pichl, St. Martin und St. Magdalena (1400m).
Das Tal verläuft bis St. Magdalena fast eben und ist sehr weit und sonnig. Die Hänge beiderseits des Talbodens sind mit dichten Tannen- und Fichtenwäldern bewachsen. Das weite, ruhige Tal bietet vor allem Entspannung, Erholung, viel Natur, gute Luft und eine intakte, von fleißigen Bauernhänden geprägte Kulturlandschaft.
La Valle di Casies si estende da Colle Casies, passando per San Martino in Casies, sino agli ultimi masi di contadini di Santa Maddalena  in Casies (1400m).
La valle è quasi pianeggiante fino a S. Maddalena, è molto ampia e soleggiata. I pendii su entrambi i versanti sono ricoperti di fitti boschi di conifere. Il comune ha ca. 2000 abitanti, le principali fonti di reddito sono l’agricoltura, che ha dato la sua impronta alla valle, ed il turismo. L’ampia e tranquilla vallata offre soprattutto distensione, riposo, tanta natura, aria buona ed un ambiente intatto, forgiato dalle operose mani dei contadini.

Übersicht verschiedener Almen. Auf die bewirtschafteten Almen Kradorfer Alm, Messner Hütte, Uwaldalm, Stumpfalm und Aschtalm führt jeweils auch eine gemütliche Rodelbahn, welche mit Kleinkindern gut befahren werden kann.
Sentieri sgombri di neve e piste da slittino per le malghe Kradorfer Alm, Messner Hütte, Uwaldalm, Stumpfalm e Aschtalm.

Die Berghänge im Gsieser Tal bieten sich an für Skitouren aller Schwierigkeitsstufen. HIER findet ihr verschiedene Tourenvorschläge.
I pendii innevati della Valle di Casies promettono emozioni agli appassionati del sci alpinismo di tutti i gradi di difficoltà. QUÀ trovate diverse escursioni per lo sci alpinismo.

 
Schitour auf die Aschtalm; Start Talstation Sessellift St. Magdalena Gsies.
Schi alpinismo sulla Malga Ascht; partenza dalla seggiovia di St. Maddalena Casies.

 

Ziel erreicht! Arrivati!

In St. Magdalena steht eine kleine Skiliftanlage mit 2 Schwierigkeitsgraden, ideal für Kinder und Anfänger.
A Santa Maddalena si trova un piccolo impianto ski a 2 livelli di difficoltà, ideale per bambini e principianti.

Hofarchitektur St. Magdalena Gsies
Architettura dei masi St. Maddalena Casies

Tal auswärts- Nebelfelder in Pichl Gsies
Nebbia a Colle di Casies

HIER seht ihr Sommerbilder vom Gsiesertal.
QUÌ vedete le impressioni estive della Valle di Casies!