Wassermelone mit Gurke, Feta, Oliven und Mandeln

Meine Lieben, bei diesen warmen Temperaturen kommt Lust auf einen leichten Sommersalat auf.






Zutaten
1 Babywassermelone

1 Salatgurke
1 Stück rote Zwiebel
125 g Feta
Balsamicoessig, Olivenöl
Salz, Pfeffer, Origano

























Die Babymelone von der Schale befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Gurke schälen und würfeln. Die Melonenstücke und Gurkenwürfel in ein tiefes Teller schichten. Fetakäse und Origano dazugeben und mit Oliven und fein geschnittenen Zwiebelringen belegen. Beim Salat im Bild fehlen die Zwiebelringe, da die Kinder den Salat (leider) lieber ohne Zwiebel mögen.
Salzen, pfeffern und mit Balsamicoessig und Olivenöl beträufeln. 


























Macht euch einen schönen Sommer!
Helene