Weihnachtliche Butterkekse Biscotti natalizi al burro

Die Weihnachtskekse-Saison ist mit heute eröffnet!
Inaugurata la stagione dei biscotti natalizi!

Nachdem den Kids das Dekorieren der Butterkekse sehr viel Spaß macht, beginnen wir unsere Weihnachtsbäckerei meist mit diesen.
Visto che ai bambini piace tanto decorare i biscotti, iniziamo con quelli semplici al burro.

Zutaten für etwa 80 Stück250g Butter
150g Staubzucker
1Pkg. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Msp. Zitronenschale, gerieben
3 Eigelb
500g Mehl
1Pkg Backpulver
3-4El MilchIngredienti per circa 80 pezzi
250 g di burro
150 g di zucchero a velo
1 pacch. zucchero vanigliato
1 pizzico di sale
1 buccia di 1 limone, grattugiata
3 tuorli
500g farina
1 pac. lievito per dolci
3-4 cucch. latte

Die weiche Butter mit Staubzucker, Vanillezucker, Salz sowie der Zitronenschale cremig rühren. Das Eigelb nach und nach einrühren. Das Mehl und das Backpulver vermengen und mit der Buttermasse und der Milch zu einem Teig verkneten. Zugedeckt 1 bis 2 Stunden ruhen lassen.
Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1.5 cm dick ausrollen, beliebig ausstechen.
Mescolare insieme il burro, lo zucchero, il sale e la buccia di limone sino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Incorporare uno per volta i tuorli. Quindi aggiungete la farina, il lievito e il latte e impastate bene. Fate riposare il panetto per 1 a 2 ore al freddo.Riprendi il panetto di pasta frolla e stendilo in una sfoglia di 1.5cm. Ritaglia la sfoglia come più ti piace, usando delle formine.

Auf 180 Grad für 5 bis 7 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und mit Staubzucker bestäuben.

Preriscaldare il forno a 180 gradi, quindi cuocere i biscotti su una teglia per ca. 5 a 7 minuti. Spolverizzarle con lo zucchero a velo.

Zutaten Glasur
1 Eiweiß
250g Staubzucker
3EL Zitronensaft
Das Eiweiß mit gesiebtem Staubzucker und Zitronensaft zu einer streichfähigen, leicht flüssigen Masse verrühren. Lebensmittelfarbe Rot einstreuen; für die Farbe Rosa ein wenig der Farbe Rot einstreuen.
Ingredienti per la glassa1 albume
250g polvere di zucchero
3 cucch. succo al limone
Mescolare il tutto sino ad ottenere una glassa cremosa. Aggiungete i colori alimentari; per ottenere il rosa aggiungete poco di rosso.

Hier die etwas buntere Deko meiner Jungs!
Ecco a voi la decorazione colorata di Leo e Philipp!

Ich wünsch euch ein feines Wochenende und einen schönen 3. Adventsonntag!
Vi auguro una buona domenica!
by Helene, Leo & Philipp

Baumschmuck oder Geschenkanhänger DIY Decorazione di Natale

Weihnachtsbaumschmuck oder Geschenkanhänger?
Decorazione per albero di Natale o decorazione per pacchetti natalizi?

Nachdem ich das Geschenke verpacken zu Weihnacht oft erst in letzter Minute erledige, habe ich dieses Jahr vorgesorgt und Geschenkeanhänger genäht.
Fare un regalo non è solo correre all'ultimo minuto in un negozio e prendere quello che capita, ma metterci il cuore. Ecco perché quest’anno ho iniziato presto a fare le decorazioni natalizi.

Für die gedruckten Tannenbäume benötigt ihr Freezer Paper (beschichtetes Einwickelpapier aus den USA). Das Motiv auf Freezer Paper übertragen und mit dem Cutter ausschneiden (also die weißen Teile). Danach das Motiv mit einem Bügeleisen auf Stufe 2 vorsichtig aufbügeln. Nur pressen, nicht hin und her bewegen.
Disegnare il motivoscelto sulla speciale carta “freezer Paper” e tagliare il motivo con una forbice o un taglierino. Posizionare la parte lucida della freezer paper (o la parte adesiva) sulla stoffa e stirare per farla aderire. Il motivo va stirato con attenzione a livello 2, pressando il ferro da stiro e faccendo attenzione di non fare dei movimenti avanti ed indietro.




Nun mit einem Pinsel oder  Schwamm die Stoffmalfarbe auftupfen. Je nach Deckkraft der Farbe diesen Vorgang eventuell einmal wiederholen. Das Freezerpaper vorsichtig abziehen und die Farbe gemäß Gebrauchsanleitung trocknen lassen.
Una volta trasferito il Freezer Paper con il disegno sul pezzo di stoffa, potete colorare i contorni con i colori prescelti, aiutandovi con un pennello o una spugna. Lasciare asciugare bene. Staccare la freezer paper dalla stoffa.

Je zwei zueinander passende Stoffstücke auszuschneiden, mit Stecknadeln die Stoffschichten aufeinander stecken. Jetzt nähe beide Schichten mit Zick-Zackstich aufeinander und lasse unten in der Mitte eine kleine Öffnung, um die Füllwatte einzubringen. Nicht vergessen: Die Aufhänger mit einzunähen!
Realizzare dei triangoli con la stoffa, imbottirli e cucirli per bene.

Je zwei zueinander passende Stoffstücke auszuschneiden, mit Stecknadeln die Stoffschichten aufeinander stecken. Jetzt beide Schichten mit Zick-Zackstich aufeinander nähen und unten in der Mitte eine kleine Öffnung lassen, um die Füllwatte einzubringen. Nicht vergessen: Die Aufhänger miteinzunähen!

Für die Bäumchen unten mittig die Stelle für den Stamm aussparen. Einen kleines Aststück einlegen und um den Stamm herum zunähen.
Per i piccoli alberelli di Natale lasciate aperta la parte per introdurre il tronco. Imbottirli, inserire il tronco e cucirli per bene.

Habt noch einen schönen Tag! Vi auguro una buona giornata!

Ich bin dabei
creadienstag
Meertje
handmadeontuesday

by Helene

Hanfkörbe DIY Cesti di canapa

Weihnachtsgeschenke in progress…
Regali natalizi in progress…

Nachdem die farbigen Hanfkörbe meinen Freundinnen so gut gefallen und als Christkind-Wunsch genannt wurden, habe ich mich heute an die Nähmaschine gesetzt (Lucia und Brita, …, bitte diesen Beitrag nicht lesen). Die Körbe eignen sich als Aufbewahrung für allen möglichen Klein-Krimskrams, als Brotkorb, für Schmuckaufbewahrung…
Visto che i cesti di canapa piaciono tanto, mi sono messa a cucire i miei primi regali di natale! Possono essere utilizzati come cesto da pane, cestino portagioielli…

Ihr benötigt Hanfseil, farbenstarken Faden und eine Nähmaschine. Form und Größe bestimmt ihr nach Lust und Laune: Einfach mit einem Zick-Zackstich das Hanfseil anlegen und aneinandernähen. Et voilá!
Vi servono corde di canapa, filo in colori forti e una macchina da cucire. Forma e dimensione scegliete a piacere. Disponete un cordoncino vicino all’altro e chiudete con una cucitura a zig zag. Et voilá!

Viel Spaß beim Nachmachen! Buon divertimento nel fai da te!
by Helene

Grüße vom Nikolaus HO HO HO Saluti da San Nicoló

Nicht vergessen: Kommenden Sonntag kommt der Nikolaus…ho, ho, ho!
Domenica prossima festeggiamo San Nicoló: ho, ho, ho!

Für meine Kleinen gibt es den traditionellen Nikolaussack bepackt, für meine erwachsenen Lieben einen kleinen Schokogruß mit Nikolausschnauzer!
A Leo e Philipp San Nicoló riempe i sacchetti tradizionali, che la sera prima mettiamo bene in vista sul tavolo. Agli amici adulti quest’anno regalo le cioccolate con il saluto di San Nicoló!

 

Mein Bild ist für die kleinen Schokotafeln von “Choceur Mini Noisette” angefertigt. Ihr müsst nur die äußere Verpackung abtrennen und mit einem “neuen Kleid”, eurer Nikolaus-Graphik umhüllen.
Compratevi una  cioccolata, togliete l’impacchettatura esterna e rivestitela con la vostra grafica personalizzata.

Ich bin dabei:
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Weihnachtszauber 2015

Ich wünsch euch eine gute Woche! Vi auguro una felice settimana!
by Helene

 

Schokoladenmousse Mousse al cioccolato

Schnelles Dessert für liebe Gäste und heute speziell für Maria: Schokoladenmousse! Das Rezept hat mir vor vielen Jahren mein Arbeitskollege Josef verraten. Ich habe bisher noch kein besseres Schokomousse-Rezept gefunden...es ist einfach perfekt!
Mousse al cioccolato: un dessert gustoso preparato in poco tempo!

Zutaten
150 gr Schokolade, in Stücke gebrochen
1 Ei
3 Teelöffel Rum
250ml Sahne
eine Handvoll klein gehackte Nüsse und Schlagsahne zum Garnieren
Ingredienti
150 g. di cioccolato da copertura spezzettato
1 uova
3 cucch,ini di Rum
250ml panna da montare

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Das Ei mit dem Rum schaumig rühren und die Schokolade unter ständigem Rühren hinzufügen. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
Auf 4 Gläser verteilen und für mind. 4 Stunden kalt stellen.
Fate fondere il cioccolato a bagno maria. Sbattete l’uova assieme al Rum e poi incorporate il cioccolato fuso.
Per ultimo montate la panna e incorporatela al cioccolato, mescolando dall’alto al basso.
Distribuite il composto in 4 vasetti, e mettete in frigorifero per almeno 4 ore.

 


Mit einem Sahneklecks und klein gehackten Nüssen servieren! Mhmhmhmh…
Al momento di servire potete decorare la mousse al cioccolato con panna montata o noccioline trittate. Mhmhmh, che bontá!!

by Helene

Adventskalender Nougat Pralinen DIY Calendario d’avvento fai da te

Für all jene, die auf dem Sprung sind, eine Ratz-Fatz-Adventskalenderidee!
Un idea semplice e veloce per il calendario d’avvento fai da te!

24 Nougat Pralinen mit bunten Zahlen neu einkleiden!
Incartare 24 cioccolatini al nugat con i numeri stampati in colore.  

HIER könnt ihr euch die Vorlage runterladen.
QUÌ trovate il prestampo come download.

Vorlage ausdrucken, ausschneiden und um die Schokos wickeln. Et voilà!
Stampare, tagliare, e chiuderli uno per uno con i numeri colorati- tutto quá!


Habt einen schönen Dienstag!  Buon martedí a tutti!
by Helene

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Weihnachtszauber 2015
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Kastanienkugeln Palline di castagne

Ich liebe Kastanien, ob gebraten oder gekocht, ob als Kastanienmarmelade oder als Kuchen, ob als Kastanienherz oder… als Kugel!
Io amo le castagne...mmmm, e le amo in tutte le maniere possibili che l'Uomo abbia inventato per trattarle. Come torta di castagne, cuori di castagne, marmellata alle castagne … Oggi a voi la ricetta delle palline di castagne!



Gefunden habe ich die Köstlichkeit im Buch “Kastanien- Die besten Rezepte” von Karin Longariva (Verlag Löwenzahn). HIER könnt ihr es bestellen.
La ricetta l’ho trovata sul libro “Kastanien- Die besten Rezepte” di Karin Longariva (casa editrice Löwenzahn).



Zutaten
500g gekochte oder gebratene und geschälte Kastanien
250g Zucker
250g Butter
300g Mehl
1 Ei
1 Pckg. Bourbon Vanillezucker
2 EL Rum
Staubzucker oder Schokoladekuvertüre zum Überziehen
Ingredienti
500g castagne lessate
250g zucchero
250g burro
300g farina
1 uova
1 bustina di vanillina
2 cucch. Rum
per decorare: zucchero a velo o cioccolato fondente



Kastanien durch die flotte Lotte passieren und mit dem Zucker, der Butter, dem Mehl, dem Ei, dem Vanillezucker und dem Rum zu einem glatten Teig kneten.
Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Im vorgeheizten Rohr backen (180°C, ca. 20-30 Minuten)
Dividerle le castagne a metà, svuotarle con un cucchiaino (attenzione a non prendere la pellicina interna) e raccogliere la polpa in una ciotola .Schiacciare bene bene la polpa di castagne con i rebbi di una forchetta, aggiungere lo zucchero, il burro, la vanillina, la farina, il liquore e amalgare bene.
Con un cucchiaino da caffè prelevare poco d’impasto e con le mani leggermente umide formare le palline. Disponetele ben distanti su una placca da forno foderata con carta oleata. Fate cuocere in forno già caldo a 180° per 20-30 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.

Vom Blech nehmen und falls gewünscht, mit geschmolzener Kuvertüre überziehen. Ich habe meine Kugeln “natur” belassen, bzw. in Staubzucker gewälzt.
Volendo potete "tuffarli" nel cioccolato fuso, io le ho solamente passate nello zucchero a velo.

Lasst euch die Kastanienkugeln schmecken!
Le palline di castagne sono pronte per essere gustate... mmmm!

Ich bin dabei:
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Habt eine gute Woche! by Philipp und Helene

Adventskalender 2015 freebie Calendario d’avvento

Hej meine Lieben, auch wenn die Temperaturen noch so herrlich warm sind, möchte ich euch meinen Adventskalender nicht vorenthalten!
Un calendario d’avvento fai da te con 24 barrette Kinder-Schokolade!

Kürzlich habe ich im Supermarkt Kinder-Schokoladeriegel als 24 Stück-Vorratsbox entdeckt und flups, ganze 5 Packungen in den Einkaufswagen gelegt.

Daraus geworden ist ein Adventskalender für einige Herzensmenschen…, mit Gedanken und Sprüchen, die gut tun!

 

Ihr könnt euch die Vorlage HIER als freebie downloaden! Im Format A3 ausdrucken, ausschneiden und den 24 Riegeln mit den Adventskalenderzahlen und den Sprüchen ein neues Gesicht geben.
Die Sprüche und Zitate passen für Jugendliche und Erwachsene. HIER und HIER findet ihr passende Selbermachideen für Adventskalender für die Kleinen.


Die Box habe ich mit dem Cutter in der Höhe gekürzt und mit schwarzem Papier eingekleidet. Et voilá!
 

Ein kleiner, schokoladiger Wartezeit-Verkürzer! Viel Spaß beim Nachbasteln…
Auf Moni’s Blog ladyStile und auf Caro’s Blog the purple frog findet ihr eine Sammlung von selbstgemachten Adventskalendern- reinschauen lohnt sich!

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Weihnachtszauber 2015  

by Helene

 

T-Shirt bedruckt DIY Maglietta personalizzata

T-Shirt mit Schablonendruck für Lenas Geburtstag!
Maglietta personalizzata per il compleanno di Lena!

Ihr benötigt: T-Shirt, Freezer Paper (beschichtetes Einwickelpapier aus den USA), Motivvorlage (meine Vorlage habe ich auf dem Blog von http://zlesa.blogspot.it/ gefunden), Stoffmalfarben
Materiali: Maglietta, Freezer Paper (purtroppo la freezer paper in Italia non esiste ed in effetti io me la sono fatta portare dagli USA), un motivoscelto (il mio l’ho trovato sul blog di http://zlesa.blogspot.it/), colore da tessuto

Den zu bedruckenden Stoff einmal in der Waschmaschine waschen, um Rückstände von Mitteln der Textilindustrie auszuwaschen. Motiv auf Freezer Paper übertragen und alle Partien, die gedruckt werden sollen mit dem Cutter ausschneiden (also alle schwarzen Teile). Oder die Vorlage mit einem Tintenstrahldrucker in der gewünschten Größe auf die Rückseite (also die matte, unbeschichtete Seite) des Freezer-Paper ausdrucken.
Lavare il tessuto usando un detergente per lavatrice normale e nessun ammorbidente.
Disegnare, molto accuratamente e con contorni netti, il motivoscelto sulla speciale carta “freezer Paper”. O lo stampate con una stampante laser sul retro della carta freezer (lato opaco e non ricoperto). Successivamente tagliate le parti annerite del motivo, vi consiglio di usare un taglierino.
 

Danach das Motiv mit einem Bügeleisen auf Stufe 2 vorsichtig aufbügeln. Nur pressen, nicht hin und her bewegen. Nicht zu lange und auf keinen Fall zu heiß aufbügeln, das beeinträchtigt die Haftkraft.
Posizionare la parte lucida della freezer paper (o la parte adesiva) sulla stoffa e stirare per farla aderire. Il motivo va stirato con attenzione a livello 2 sulla maglietta, pressando il ferro da stiro e faccendo attenzione di non fare dei movimenti avanti ed indietro. Non stirate troppo a lungo ed a temperatura elevata, perché diminuisce la capacitá di aderenza.

Nun mit einem Pinsel oder  Schwamm vorsichtig die Stoffmalfarbe auftupfen. Je nach Deckkraft der Farbe diesen Vorgang eventuell einmal wiederholen. In das T-Shirt ein Stück pappe schieben, um ein Durchfeuchten auf die Rück- bzw. Innenseite zu verhindern.
Gemäß Gebrauchsanleitung die Farbe trocknen lassen. Danach vorsichtig das Freezerpaper abziehen.
Una volta trasferito il Freezer Paper con il disegno sulla maglietta, potete colorare i contorni con i colori prescelti, aiutandovi con un pennello o una spugna. Lasciare asciugare bene. Staccare la freezer paper dalla stoffa.

Hufe und Haare habe ich mit einem schwarzen Stoffmalstift ergänzt. Sobald alles gut getrocknet ist mit einem Baumwolltuch abdecken und für 3 Minuten mit einem Bügeleisen auf Stufe “Baumwolle” heiß fixieren.
Il resto ho disegnato con un pennerello nero per tessuti.

Et voilà….fertig ist das Geburtstagsgeschenk für Lena! 
Et voilà…pronta da essere regalata!
by Helene

Habt noch einen spannenden Dienstag bei…
Altre idee DIY del martedí…
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Hefegebäck Allerheiligen Pasta lievitata a Ognissanto

Nach altem Brauch verschenken in Südtirol am ersten November die Paten an ihre Patenkinder Gebildebrot wie Zopf, Kranz, Hase, Henne. Wir haben für David einen Hasen gebacken! Was meint ihr, lässt sich die Form erkennen??
Per la festa di Ognissanti in tanti comuni dell’Alto Adige é usanza che i padrini regalano ai bambini dolci di pasta lievitata a forma di coniglietto (ai maschi) o gallina (alle femmine). Ecco il nostro esemplare per David.

Zutaten
500g Mehl
60g geschmolzene Butter
60g Zucker
7g Salz
35g Hefe
200ml lauwarme Milch
1 Ei
Hagelzucker
Ingredienti
500g farina
60g burro sfuso
60g zucchero
7g sale
35g lievito
200ml latte tiepido
1 uova
granella di zucchero

Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Die restlichen Zutaten untermischen und intensiv kneten. Den Teig zu einer runden Kugel formen und eine Stunde ruhen lassen. Das Gebäck formen und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
Fate intiepidire il latte quindi versatelo in una ciotolina e aggiungete il lievito di birra sbriciolato e mescolate il tutto. Unite lo zucchero, il burro, sale, l’uova e la farina. Impastate bene gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo  che lascierete lievitare coperta da un canovaccio in un ambiente tiepido per almeno un’ora. Quando l’impasto avrà raddoppiato il suo volume disponetelo su di una spianatoia e lavoratelo qualche minuto per farlo rinvenire. Poi dividetelo in due parti  per formare il coniglietteo o altre forme desiderate.
Disponete il coniglietto sopra una teglia foderata con carta forno, copritelo con un canovaccio e lasciatelo lievitare per mezz’ora.

Mit Milch bepinseln und mit Hagelzucker bestreuen. Je nach Größe  20-25 Min. bei 220 Grad goldgelb backen.
Spennellatelo con del latte e cospargetela con la granella di zucchero. Infornatelo in forno già caldo a 220° per 20-25 minuti circa.

Habt noch eine schönes Wochenende! Un buon fine settimana!
by Helene