Zurück aus dem Urlaub lässt sich die Bozner Hitze schwer aushalten… Dagegen hilft als erfrischendes Sommergetränk der Zitronenmelissensaft!
Appena tornati dalla vacanza estiva, soffriamo del caldo cittadino di Bolzano. Occasione giusta per preparare una bevanda fresca, golosa e dissetante come lo sciroppo di melissa e limone.
Der Zitronenmelissensaft ist ein schnell zubereitetes, herrlich erfrischendes Sommergetränk! Falls ihr keinen Garten habt, könnt ihr Zitronenmelisse auf dem Balkon züchten, sie ist einfach zu halten.
Lo sciroppo si ottiene in modo molto semplice, visto che la piantina alla melissa cresce benissimo anche sul balcone. La nostra piantina ormai é spelacchiata...
Zutaten
2 Hand voll Zitronenmelissenblätter
1 l Wasser
1kg Zucker
2 Biozitronen
1 Pck Zitronensäure
Ingredienti
2 mani di foglie melissana al limone
1 l di acqua
1kg zucchero
2 limoni biologici
1 pacch. di acido citrico in polvere
Und so wird’s gemacht:
Zitronenmelissenblätter klein schneiden und mit dem Wasser, dem Zucker, der in Scheiben geschnittenen Zitrone und der Zitronensäure verrühren. Ein Geschirrtuch über das Gefäß legen und an einem kühlen Ort für 2 Tage ziehen lassen und von Zeit zu Zeit umrühren.
Ecco il procedimento:
Tagliate le foglia di melissana, aggiungete acqua, zucchero, i limoni tagliati a rondelle e l’acido citrico in polvere . Amalgate bene con un cucchiaio di legno e lasciate riposare per 2 giorni a un posto fresco, mescolando ogni tanto. Filtrate ed imbottigliate.
Den Sirup abgießen, in Flaschen abfüllen und kühl und dunkel lagern. Der Sirup hält sich für ein Jahr.
Trascorso questo tempo, filtrare il tutto spremendo con cura gli ingredienti. Travasare lo sciroppo in bottiglie dal collo largo e conservarlo in luogo fresco. Lo sciroppo va poi diluito con acqua fredda al momento dell'uso ricordandovi di conservare poi la bottiglia in frigorifero.
Ein schöner Spruch fürs Wochenende! Ich habe ihn auf dem Blog einekleinedeutschkiste.blogspot.it entdeckt.
Un buon fine settimana a tutti!
Helene
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