Wir probieren uns diesen Sommer durch ganz viele Salatrezepte: Melonen, Gurken, Zucchini und Feta sind dabei in Dauereinsatz!! Und Leo und Philipp freuen sich mit uns an den Sommerrezepten- für sie gibt es dasselbe ohne Zwiebel und Koriander.
Questa estate ci divertiamo a provare tante ricette dell’insalata: anguria, melone, cetrioli, zucchini e feta non devono mancare!!
Honigmelone Gurken Feta Salat Insalata di melone con feta e cetrioli
Zutaten
1 Honigmelone
1 Gurke
100g Fetakäse
1 Stück rote Zwiebel
3 EL frischer, gehackter Dill (alternativ Minze)
2 EL Zitronensaft
1 TL Honig
6 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Ingredienti
1 melone (scegliere sempre il più pesante e profumato)
1 cetriolo
100g formaggio feta
1 pezzo di cipolla rossa
3 cucch. aneto fresco taglaito a fettine /in alternativa menta)
2 cucch. di succo di limone
1 cucch.ino di miele
6 cucch. di olio d’oliva
sale, pepe
Die Honigmelone entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Gurke in feine Scheiben hobeln und mit den Melonenstücken in eine Schüssel geben. Mit den fein geschnittenen Zwiebelringen, gehacktem Dill und zerkrümelten Fetakäse belegen.
Priva il melone dalla buccia e dai semi e taglialo a pezzetti. Lava i cetrioli e tagliali poi a fette sottili. Unisci i pezzetti di melone, i cetrioli e la cipolla tagliata sottilmente in una ciotola. Aggiungi l’aneto tagliato a pezzetti e la feta. Prepara una vinaigrette con gli ingredienti restanti e condisci l’insalata.
Aus den restlichen Zutaten eine Vinaigrette zubereiten und über den Salat geben. Schmeckt herrlich erfrischend! Das Rezept dazu habe ich HIER gefunden.
Unisci tutti gli ingredienti in un unico contenitore e condiscili con olio, sale, pepe e abbondante menta fresca tritata fine. Servi con cubetti di feta e una spolverata di pepe. La ricetta l’ho trovata QUÀ.
Gurken Mango Salat Insalata di mango e cetrioli
Zutaten
1 Mango
1 kleine Gurke
1 Stück gewürfelter, roter Zwiebel
3 EL frischer, gehackter Koriander
Saft von 1 Limette, Salz, Pfeffer
Ingredienti
1 mango
1 piccolo cetriolo
1 pezzo di cipolla rossa trittata
3 ciuffo di coriandolo fresco, tagliato finemente
succo di 1 lime, sale e pepe
Mango und Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Gehackten Zwiebel und Koriander darüber geben, mit Limettensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Et voilá- mein persönlicher Favorit ist zubereitet! Das Originalrezept habe ich HIER entdeckt.
Pelate il mango e tagliatelo a dadini. Pelate i cetrioli e riduceteli ugualmente a dadini. Unite tutto in una ciotola, completate cospargendo di coriandolo tritato, salatae e pepate. La ricetta l’ho trovata QUÀ.
Gegrillte Wassermelone mit Rauke und Feta Anguria grigliata con feta e rucola
Zutaten
1 Babywassermelone
1 Bund Rauke
125g Feta
Balsamicoessig, Olivenöl
Salz, Pfeffer
Ingredienti
1 anguria piccola
1 mazzetto di rucola
125g feta
Aceto balsamico, olio d’oliva
sale, pepe
Togliere i semi dell’anguria e tagliarla a fette spesse 2cm. Tagliare a fette anche la feta. Scaldare su fuoco vivace una piastra antiaderente. Grigliare i pezzi di anguria, per circa 10 secondi per parte. Disporre i pezzi di anguria in un piatto, metterci sopra le fette di feta e la rucola. Preparare il condimento emulsionando l’olio, l’aceto, il sale e il pepe e condire l’insalata.
Das Rezept zum asiatischen Gurkensalat findet ihr HIER. Es passt geschmacklich definitiv nicht zu den anderen drei Salatsorten und sollte speziell zu Asiagerichten gereicht werden.
La ricetta dell’insalta asiatica ai cetrioli la trovate QUÀ. Non si abbina per niente con gli altri tre tipi- vi consiglio di preparala con un tipico piatto asiatico.
Eben habe ich gelesen, dass es nächste Woche wieder seeehr heiß in Bozen wird… freut euch mit uns auf neue Salatrezepte!
Visto che settimana prossima nuovamente avremo temperature molte alte, non manceranno nuove ricette sull’insalata!
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