Pfirsichkuchen Torta alle pesche

Frischer, fruchtiger Pfirsichkuchen für heiße Sommertage!
Torta alle pesche soffice, un dolce ideale per la colazione e la merenda, un dolce semplicissimo adatto alle situazioni di emergenza come ospiti inaspettati!

Zutaten
110g Mehl
3/4 TL Backpulver (3g)
1 Prise Salz
4 Pfirsiche
2 große Eier (Raumtemperatur)
150g Zucker
3 EL Rum
1/2 Tl Vanillezucker
115g geschmolzene, auf Raumtemperatur abgekühlte Butter.
Ingredienti
110g farina
3/4 cucch. di lievito in polvere
1 pizzico di sale
4 pesche
2 uova grandi (temperatura d’ambiente)
150g zucchero
3 cucch. Rum
1/2 cucch. di zucchero vanigliato
115g burro sciolto precedentemente, a temperatura d’ambiente

Den Ofen auf 180° vorheizen. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Die Pfirsiche in kleine Stücke schneiden. In einer zweiten Schüssel die Eier schaumig schlagen, dann Zucker, Rum und Vanillezucker beimengen und gut vermischen.
Die Hälfte der Mehlmischung dazugeben und verrühren. Darauf vorsichtig die Hälfte der Butter dazu rühren. Den Rest des Mehls und den Rest der Butter einmengen und alles gut verrühren.
Riscaldare il forno a 180°. Unire la farina, il lievito in polvere e il sale in una ciottola. Lavare le pesche e ridurrle a pezzetti piccoli. In un’altra ciottola  sbattere bene le uova, aggiungere zucchero, Rum e zucchero vanigliato e mescolare bene.
Versare metá della farina, mescolare bene e aggiungere piano la metá del burro sciolto precedentemente. Alla fine versare la parte restante di farina e del burro.

Zu guter Letzt die Pfirsichstücke unterheben und den Teig in eine gebutterte Springform geben. Backzeit 50 bis 60 Minuten.
Unirci i pezzetti di pesca e versare il composto in una tortiera inburrata. Tempo di cottura 50 a 60 minuti.

Habt noch einen schönen Sonntag! Buona domenica a tutti!
Helene