Rosmarinfladenbrot Pane focaccia al rosmarino

Samstag Abend gibt es bei uns meist Pizza by Harald. Seit Kurzem backt Harald dabei nebenbei Rosmarin-Fladenbrote auf Vorrat dazu. Claretti vom Blog Tastsheriff hat zum Flammkuchen backen aufgerufen. Hier gibt es die italienische Ausgabe davon!
Sabato sera  a casa nostra si mangia la pizza. Contemporaneamente Harald prepara anche focacce al rosmarino. Ecco a voi la ricetta!

Zutaten
450 g Mehl
1 TL Salz
3 EL Olivenöl
250 ml Wasser, lauwarm
1 Pck. Bierhefe
Rosmarinnadeln gehackt
Ingredienti
450 g farina
1 cucch.ino di sale
3 cucch. olio di olival
250 ml acqua tiepida
1 pacch. lievito di birra
rosmarino

In eine Schüssel Mehl und Salz geben. In einen Messbecher ¼ l Wasser mit dem Olivenöl und der Bierhefe mit einer Gabel gut durchrühren. Zu Mehl und dem Salz zufügen und alles gut durchkneten. Mit einem Tuch abdecken und für 2 Stunden ruhen lassen.
Mettete la farina a fontana su una spianatoia o nell’impastatrice, fate un buco al centro e versate man mano l’acqua tiepida con all’interno disciolto il lievito di birra, iniziate ad impastare poi aggiungete l’olio ed il sale. Impastate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo e mettete a lievitare per 2 ore, coprendo l’impasto con un canovaccio.

    Nun den Teig nochmals kurz durchkneten und in kleine Stücke teilen. Zuerst runde, dann flache Fladen formen und nochmal 10 Minuten gehen lassen.
Riprendere l’impasto e dargli la forma di pagnottelle, quindi appiattirle con le mani. Fare riposare per altri 10 minuti.

 
Brote mit jeweils 1 El. Öl einpinseln und mit gehackten Rosmarinnadeln bestreuen. Den Ofen auf 220 Grad Unter/Oberhitze vorheizen und die Brote für 25-30 Minuten goldbraun backen.
Spennellate sulla superficie dell’olio e cospargete con gli aghi di rosmarino. Infornate in forno già caldo a 200° e cuocete i panini al rosmarino per 20 minuti circa o fino a che risulteranno belli dorati.

 
Die Fladenbrote eignen sich gut zum Einfrieren. Unsere Buben mögen die runden Teile voll gern als Pausenbrot. Also einfach auf Vorrat für eine Woche Pausenbrot backen!
Le focacce si adattano molto bene al congelamento. I nostri bambini li adorano come merenda per la pausa scuola!
 

Spargel Erdbeere Mozzarella Salat Insalata asparagi fragole mozzarella

Die Spargelsaison ist schon längst im Gange und ich habe euch diesen Frühling noch kein Rezept dazu vorgestellt. Ob weiß oder grün, wir lieben diese Stangen! Mit dem Spargelerdbeermozzarella Salat bringt ihr den Frühling auf den Teller- gerade richtig für die ersten warmen Sonnenstrahlen.
L’insalata agli asparagi, fragole e mozzarella é da fare assolutamente in primavera, quando gli asparagi sono freschi e di stagione. Il piatto rappresenta la soluzione veloce e sfiziosa per il pranzo o la cena.

Zutaten
500g grünen Spargel
500 g Erdbeeren
125g Mozzarella
frisch gepresster Saft 1/2 Orange
4 EL Erdbeeressig (oder Himbeeressig, weißen Balsamicoessig)
6-8 EL Olivenöl
2 El flüssigen Honig
1 Handvoll Basilikumblätter
Salz, Pfeffer
Ingredienti
500g asparagi verdi
500 g fragole
125g Mozzarella
4 cucch. aceto di fragole (o lamponi, o balsamico)
6-8 cucch. olio d’oliva
2 cucch. di miele liquido
foglie di basilico
sale, pepe

Das untere Drittel der Spargelstengel abschneiden, und den Spargel wenige Minuten im Salzwasser bissfest kochen. Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Den Spargel in kleine Stücke schneiden. Beides vermischen. Die Mozzarella in kleine Würfel schneiden und dazu geben.
Alle Zutaten für das Dressing gut vermischen, und vorsichtig mit dem Spargel, den Erdbeeren und der Mozzarella vermischen. Mit Basilikumblätter garnieren.
Tagliare le punte degli asparagi lasciandole intere e tagliare a tocchetti parte dei gambi. Cuocere i tocchetti di asparagi per pochi minuti in acqua salata. Lavare le fragole, tagliarle a cubetti e mescolarle agli asparagi.
Aggiungere la mozzarella tagliata a dadini.
In un vasetto mettere sale, pepe, l’aceto di fragole, l'olio e il miele, mescolare bene fino ad avere un'emulsione quasi densa. Unire l'emulsione ottenuta e condire l'insalata. Guarnire con le foglie di basilico e fare riposare una decina di minuti quindi servire.


Lasst es such schmecken! Buon appetito a tutti!
by Helene

Önskedröm Kollektion IKEA Collezione Önskedröm

 

Die neue IKEA-Kollektion Önskedrom bringt gute Laune: Olle Eksell, einer der bekanntesten schwedischen Illustratoren, hat einer Reihe von Produkten ein neues Gesicht gegeben! Seine Zeichnungen finden sich auf einer Reihe von Produkten: Postkarten, Untersetzer, Tabletts, Becher, Teppiche, Bettwäsche, Meterware und Poster.
Con la nuova collezione ÖNSKEDRÖM di IKEA  ogni giorno inizia con il sorriso. Olle Eksell, uno dei più famosi graphic designer svedesi, ha portato la sua allegria sotto forma di oggetti di uso quotidiano. Le illustrazioni compaiono su cartoline, sottobicchieri, vassoi, tazze, tappeti, biancheria da letto, tessuti a metraggio e poster.

In Mailand gibt es bis Ende September in der Via Vigevano 18 einen IKEA Temporary Shop. Dort haben wir unser Servietten- und Tablettsortiment erweitert- zu schön fanden wir die Illustrationen!
La nuova collezione é esposta anche al IKEA Temporary Shop a Milano, Via Vigevano 18..

 
Um die Kartonglasuntersetzer etwas langlebiger zu gestalten, haben wir diese beidseitig mit Klebefolie beklebt.
Per dare piú vita ai sottobicchieri in cartoncino, li abbiamo ricoperti con carta adesiva trasparente.
 
Habt ein schönes Wochenende! Buon fine settimana!
by Helene

Erdbeerjoghurtkuchen Torta con le fragole e lo yogurt

Mit mir habt ihr es im Mai nicht leicht: Erdbeeren, Erdbeeren und nochmal Erdbeeren! Wir lieben die rote Frucht in der Marmelade, im Joghurt, im Kuchen und im Salat!
Fragole, fragole, e ancora fragole: nello yogurt, come gelato, nelle torte, nell’insalata…mi piaciono troppo e non posso fare a meno di proporvi un’altra ricetta dolce. Una golosissima torta con fragole e yogurt!

Heute gibt es die leichte Ausgabe des Erdbeerkuchens mit Joghurt. HIER findet ihr die aufwendigere, reichhaltigere und hübschere Variante der Erdbeertorte!
Oggi vi presento una ricetta alla torta di fragola: abbastanza leggera nel gusto e facile da fare.

 
Das Rezept habe ich auf Maras Blog maraswunderwelt.de gefunden. Ich habe das Rezept leicht abgeändert und anstatt Rhabarber, nur Erdbeeren verwendet. Das kommt daher, dass ich meine Familie letztes Jahr sehr viel mit Rhabarber bekocht habe und die Ergebnisse von meinem Nutznießern nicht wirklich geschätzt wurden!!
La ricetta l’ho trovata sul Blog maraswunderwelt.de. Ho variato leggermente la ricetta, al posto di rabarbaro ho utilizzato solamente fragole.

Zutaten (für eine 26cm Springform)
420 g Erdbeeren
175 g weiche Butter
1 Päckchen Vanillezucker
130 g + 1 EL Zucker
3 Eier, Größe M
150 g herkömmlichen Weizenmehl
125 g Weizenvollkornmehl
1/2 Päckchen Backpulver
125 g Joghurt
Puderzucker zum Bestäuben
Ingredienti
420 g di fragole
175 g di burro ammorbidito
1 busta di zucchero vanigliato
130 g zucchero + 1 cucch. di zucchero
3 uova
150 g farina
125 g farina integrale
1/2 busta di lievito per dolci
125 g Yogurt
zucchero a velo

Den Backofen auf 175° C vorheizen. Die Erdbeeren waschen, putzen, halbieren und in einer Schüssel mit 1 EL Zucker vermengen.
Butter, Vanillezucker und 130 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier einzeln unterrühren und jedes Ei für mindestens 30 Sekunden rühren. Nun die zwei Mehlsorten und das Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Joghurt unter die Masse rühren.
Riscaldare il forno a 175°. Lavare e tagliare a pezzi le fragole e aggiungere un cucchiaio di zucchero. Montare il burro con lo zucchero e lo zucchero vanigliato aiutandosi con le fruste elettriche. Incorporare uno alla volta le uova, e montare ciascuna per 30 secondi, finchè il composto non risulti spumoso. Mescolare i due tipi di farina con il lievito per dolci e aggiungerla alternando con lo yogurt.

Teig in die Springform geben. Die Hälfte der Früchte auf den Teig geben und leicht in den Teig drücken. Die restlichen Erdbeerstücke auf dem Kuchen verteilen und das Ganze für ca. 55 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und vom Springformrand lösen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Schmeckt lecker!
Imburrare ed infarinare uno stampo da forno, quindi versare l’impasto. Aggiungere metá delle fragole all’impasto e decorare con le fragole restanti. Mettere in forno giá caldo per 55 minuti circa. Sfornare e lasciare raffreddare. Prima di servire ricoprire con lo zucchero a velo.

Weitere Erdbeerrezepte Altre ricette alle fragole
  Erdbeer Linsen Rucola Salat Insalata di fragole lenticchie rucola

  Erdbeerspargelsalat Insalata asparagi e fragole
                                                                     

         
Erdbeeressig    Aceto alla fragola                Spinatsalat mit Erdbeeren Insalata fragola spinaccini

Erdbeertiramisú Tiramisú alla fragola


Victoria Torte

Euch allen einen angenehmen Wochenstart! Buon inizio settimana a tutti!
by Helene

 

Mutti-Tag Festa della mamma

Eine kleine Recyclingidee zum Mutti-Tag!
Un’idea veloce di riciclaggio!

Mutti Pelati Tomaten gehören zu den schmackhaftesten Dosentomaten. Genauso gut wie der Inhalt ist auch das Verpackungsdesign: Viel zu schade für den Müll!.
Polpa Mutti di Parma  é unica e speciale nel gusto. In piú il formato in latta ha un bellissimo design: troppo bello per essere buttato!

   


By Helene