Pasta

Endlich hat es der Kitchen Aid-Aufsatz “Pasta” in unsere Küche geschafft! Seit 2 Jahren sind wir am Überlegen, ob das Teil dann auch wirklich genutzt wird oder ob es zu den  “MUSS ich haben” Dingen gehört, die nach drei Einsätzen im hintersten Küchenschrank verstauben.
Letzte Woche habe ich meinen Bruder in den USA besucht. Dort hat die Kitchen Aid,  zusammengepresst zwischen T-Shirts, Jeans, Schuhen und sonst noch allerlei schönen Dingen… tatsächlich noch Platz gefunden in meinem Reisekoffer!
Settimana scorsa ho fatto un viaggio negli USA per trovare mio fratello che è lì per lavoro. Fra tutti gli acquisti (tra l’altro una marea di magliette…) non poteva mancare l’accessorio “Pasta” della Kitchen Aid come ricordo di viaggio.

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Am Tag eins nach der Heimkehr haben wir das Teil gleich ausprobiert und Rigatoni selbst gemacht. Es funktioniert einfach und schnell! Die Zutaten habt ihr meist im Haus: Mehl, Eier und Salz.
Tornata a casa abbiamo subito provato a fare i rigatoni. La ricetta è facilissima e sono fatte in breve tempo.

Zutaten
400g Mehl (oder Hartweizengrieß)
4 Eier
1/2 Teelöffel Salz
Ingredienti
400g farina di grana tenero
4 uova
1/2 cucciaino di sale

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Für die Pasta das Mehl mit dem Salz auf ein Brett häufen. In die Mitte eine Mulde drücken, und die 4 Eier  hineingeben. Die Eier mit etwas Mehl verquirlen und, falls nötig, ein wenig Wasser zugeben.
Mit dem Handballen solange durchkneten, bis ein glatter, formbarer Teig entsteht. Der Teig ist optimal, wenn er sich vom Holzbrett löst und die Oberfläche glänzt. Zu einer Kugel formen, mit einer Folie bedecken und ca. 1h an einem kühlen Ort ruhen lassen.
Setacciate e disponete la farina a fontana sul piano di lavoro. Formate un incavo nel centro e rompetevi, una alla volta, le uova che avrete tenuto a temperatura ambiente; aggiungete il sale.
Cominciando dall’interno, mescolate le uova con una forchetta o con un cucchiaio, prendendo man mano la farina dai bordi;  lavorate poi con le mani l’impasto dall’esterno verso l’interno, amalgamando tutta la farina che si trova sul piano di lavoro.
Nel caso l’impasto non dovesse raccogliere completamente la farina o risultasse leggermente duro, aggiungete uno o due cucchiai di acqua tiepida e continuate a impastare fino a quando non risulterà liscio e compatto . Avvolgete dunque la pasta ottenuta nella pellicola trasparente e lasciatela riposare per circa 1 ora in un luogo fresco e asciutto.

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Um den Nudelteig in Form zu bringen kleine Teigkugeln formen,  Kitchen Aid Pasta- Aufsatz montieren, Stufe “einschalten” und die Teigkugeln nacheinander einlegen! Die Rigatoni auf die gewünschte Länge abschneiden.
Fate delle piccole palline e inseritele man mano nella Kitchen Aid Pasta, facendo attenzione di avere la velocità alta del “6”.

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Insgesamt sind ist frischer Nudelteig in kurzer Zeit vorbereitet. Ihr benötigt 15 Minuten für den Teig, plus 1h Ruhezeit und ca. 15 Minuten für die Formgebung.
Tutto sommato la pasta fresca è preparata in un’istante. 15 minuti di preparazione dell’impasto, un’ora di riposo e 15 minuti per dare la forma.

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Ich wünsch euch noch einen gemütlichen Abend! Vi auguro una bella serata!
Alles Liebe Helene



New York & Kitchen Aid

Mitbringsel aus New York: Kitchen Aid Pasta…
Ricordo dal viaggio a New York…Kitchen Aid Pasta

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Rezept folgt…bis bald Helene & Harald!
Ricetta segue…a presto Helene & Harald!

Hattu Möhrchen

Valentina vom Blog raumdinge hat superschöne Poster und Geschenkanhänger für das Osterfest zum downloaden bereitgestellt!
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HIER könnt ihr die Bilder downloaden, ausdrucken und als Anhänger an die Osterüberraschung hängen. Wir haben Klarsichttüten mit Schokosüßigkeiten gefüllt und die Hasenbilder darauf geklebt.

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Hattu

Viel Spaß beim Nachmachen!
by Helene

Salone del Mobile 2014 Zona Brera

Salone del Mobile Milano 2014…               dal 08.04.2014 al 13.04.2014!

Zona Brera
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Appartamenti Lago Via Brera 30

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Riposarsi al Missoni

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BOFFI

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Bere e mangiare al PRINCI   Largo la Foppa 2,  Via Speronari 6, Piazza XXV Aprile 5, Via Ponte Vetero 10

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il Duomo di Milano

all’anno prossimo! by Helene

Salone del Mobile 2014 Zona Tortona

Salone del Mobile Milano 2014
                                                    dal 08.04.2014 al 13.04.2014!

Zona Tortona
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Prendere il cafè al DEL BINARI                               perdersi nelle corti interne…

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Fahrrad aus Holz Bici di legno

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Essen und Trinken Mangiare e bere al GOD SAVE THE FOOD Via Tortona 34

Netherland  www.tuttobene.nl
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www.studiozand.nl
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California Bakery Via Tortona 28

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Sede Mondadori laboratori                                        showcooking Sale&Pepe

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Essen auf Rädern

 


Salone del Mobile 2014 Zona Ventura Lambrate

Heute schließt der Salone del mobile di Milano 2014 (08.04. – 13.04.2014)- die Leitmesse schlechthin in Sachen Möbeln und Design der Zukunft.
Die erste Messe fand 1961 statt und hatte als Hauptziel die Vermarktung des Made in Italy. Seit 1967 ist sie eine internationale Veranstaltung mit Ausstellern aus der ganzen Welt. Neben dem eigentlichen Messegelände im Stadtteil Rho-Pero werden in der ganzen Stadt, im Fuorisalone,  in zahlreichen Showrooms bekannter Marken die Neuheiten des Jahres gezeigt und in ehemaligen Fabriklofts präsentieren sich Designer verschiedenster Nationen. In der sogenannten Zona Tortona, dem Viertel rund um die Via Tortona, in der Zona Ventura Lambrate, Zona Brera ….. Wir waren zwei Tage dort und sind wie jedes Jahr voller Ideen, Inspirationen und (einigen) Shoppingtaschen heimgekehrt!
Il salone del mobile 2014 chiude stasera le porte- vi faccio vedere immagini di due giorni pieni di design, idee creative e shopping a Milano!

Zona Ventura Lambrate
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MONDOPASTA Via Conte Rosso 22

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Shopping by “Pizzi Rizzi e Stravizi” Via Conte 26
Ihr findet selbstgenähtes, schöne Stoffe, bunte Bänder…
Trovate idee creative artigianali, stoffe e bottoni particolari…

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Modellbau Plastici SUPER MODELS

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Mehl- Bodenschrift Scrittura pavimento con farina

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Tisch ohne Ende Tavola lunghezza illimitata